L’art de la table

-Όπως σημειώνει στον πρόλογο της η συγγραφέας: “Από παιδί θυμάμαι την μητέρα μου να με μαθαίνει να στρώνω τραπέζια και να υποδέχομαι φίλους.
-Στην μνήμη μου φέρνω τη φαντασία που επιστράτευε ώστε να δημιουργήσει συνθέσεις, αλλά και την ηθική ικανοποίηση που της έδινε αυτή η δραστηριότητα.
-Δεν γνωρίζω αν επιστημονικώς έχει αποδειχθεί ότι το καλό γούστο κληρονομείται, εκείνο που γνωρίζω είναι πώς διδάσκεται και εξελίσσεται”.